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开胃的野菜,这些野菜真后悔没早遇见
2020-05-21 20:35:58   

野菜在日常生活中还是非常的常见的,关于野菜的种类也是非常的多。我们大部分人都是非常喜爱食用野菜的,因为野菜的营养价值其实是非常高的。当然了,每一种不同的野菜所对应的功效与作用都是不同的哦。下面小编要介绍的是有开胃功能的野菜。

开胃的野菜,这些野菜真后悔没早遇见

一、开胃的野菜

1.白花蒿子

白花蒿子嫩苗当野菜食用,此中维生素、矿物质、蛋白质含量很高;有促消化、健脾开胃、祛热解毒之功能;

2.独行菜

独行菜嫩叶可当野菜食用,是屯子有名的保健野菜;全草及种子还可药用,有清热解毒、利尿、润肠胃、化痰止咳的功能;

3.眉豆

眉豆是营养价值很高的蔬菜,此中蛋白质、钙、食物纤维、维A、B1、B2、C含量很高;有清热解暑、生津止渴、健脾开胃、祛湿、止呕、止泻的功能;可治小儿疳积、妇女白带过多

二、野菜的营养价值

1.马齿菜能治糖尿病

马齿菜的药用功能是清热解毒,凉血止血。因为它含有丰富的去甲肾上腺素,能促进胰岛腺分泌胰岛素,调节人体糖代谢过程、降低血糖浓度、保持血糖恒定,所以对糖尿病有一定的治疗作用。此外,它还含有一种叫做3—W的不饱和脂肪酸,能抑制胆固醇和甘油三酸酯的生成,对心血管有保护作用。它的吃法有很多种,焯过之后炒食﹑凉拌﹑做馅都可以。比如马齿菜炒鸡蛋,蒸马齿菜馅包子,或煮点清热止痢的大蒜马齿菜粥。

开胃的野菜

2.吃蒲公英对肝有好处

蒲公英的主要功能是清热解毒,消肿和利尿。它具有广谱抗菌的作用,还能激发机体的免疫功能,达到利胆和保肝的作用。它焯过后生吃、炒食或做汤都可以,比如海蜇皮拌蒲公英、蒲公英炒肉丝;还能配着绿茶﹑甘草﹑蜂蜜等,调成一杯能够清热解毒、消肿的蒲公英绿茶。

3.苦菜可抑制白血病

苦菜的学名叫取麻菜或苣荬菜。茎呈黄白色;叶片为圆状披针形,表面绿色,背面灰绿色;花鲜黄色,舌状。晒干了的苦菜中含有丰富的钾﹑钙﹑镁﹑磷﹑钠﹑铁﹑锰﹑锌﹑铜等元素。苦菜能够清热燥湿、消肿排脓、化淤解毒、凉血止血。苦菜水煎浓缩乙醇提取液,对急性淋巴细胞性白血病﹑急性及慢性粒细胞白血病都有抑制作用。比较常见的吃法有蒜茸拌苦菜、酱拌苦菜、苦菜烧猪肝等。

开胃的野菜

看了小编关于开胃的野菜的相关介绍,大家有没有心动呢?其实我们在生活中有时候会感到食欲不振,吃什么都没有什么胃口,这是清淡的野菜就是非常不错的选择哦。但是野菜虽然大部分都是能吃的,但是有些的野菜是不适合吃的哦,大家要多多注意哦。

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